Archive for the ‘2019年メニュー’ Category

2019年5月

2019-05-11
Dinner Menu

 

マグロのタルタル・グリッシーニの生ハム添え
グリンピースのババロア カプチーノ仕立て

 

新じゃが芋のポタージュ ベビー帆立を添えて

 

パン

 

サーモン・クリームチーズのパートフィロ包み

山菜・アサリの筍船

 

お口直し

 

サーロインのカツレツ・クスクスのタブレ

新玉ねぎのパンナコッタ トマトのソース

 

五穀米の和風リゾット

 

抹茶のモンブラン

あんみつ

 

珈琲又は紅茶

2019年4月

2019-04-07
Dinner Menu

 

 新玉ねぎのパンナコッタ
マグロのタタキ・野菜のカルパッチョ

 

新玉ねぎのポタージュ

 

パン

 

サーモンのスモーク・海老パン

アサリのソース

 

お口直し

 

サーロインのポアレ

挽肉と野菜のパテ

蒸し鶏と野菜のカナッペ

 

五穀米の和風リゾット

 

桜のロールケーキ・フルーツの白ワインゼリー

バニラアイス・チュイル

 

珈琲又は紅茶

2019年3月

2019-03-06
Dinner Menu

 

サーモンと新玉ねぎのラビオリ
ホワイトアスパラスティック

 

シノア風スープ

 

パン

 

牡蠣のチーズ焼き

スズキのポアレ・新じゃが芋のロティ

アンチョビケッパーソース

 

お口直し

 

サーロインのポアレ

五色あられ・豚肉・野菜のフリット

鶏肉とトマトのファルシ

 

五穀米の和風リゾット

 

桜と小豆のタルト

紅茶のプリン チュイルを添えて

 

珈琲又は紅茶

2019年2月

2019-02-10
Dinner Menu

 

フルーツのベニエ・マグロのタタキ
クリームチーズ・野菜のベール仕立て

 

大麦のミネストローネ

 

パン

 

牡蠣・スズキの味噌グラチネ

野菜のブーケを添えて

 

お口直し

 

サーロインのポアレ

胡麻豆腐・挽き肉とベーコンのクレピネット包み

ジンジャーソース

 

五穀米の和風リゾット

 

バレンタインデザート

ガトーショコラ・バニラアイス

ハートの最中・バラの泡と共に

 

珈琲又は紅茶

2019年1月

2019-01-05
Dinner Menu

 

マグロ・へきなん美人のグラス仕立て

 

へきなん美人のポタージュ

 

パン

 

鱈の香草ソテー・ベシャメルソース

白子のカダイフフリット ラタツゥイユを添えて

 

お口直し

 

サーロインのポアレ

角煮・里芋の道明寺包み

蕪・梅なんこつのチーズ焼き

 

五穀米の和風リゾット

 

バラとホワイトチョコのムース

苺の赤ワインゼリー

バニラアイスにチュイルを添えて

 

珈琲又は紅茶
  • Espoir (エスポアール)
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  • 定休日 木曜日
    (第2水曜・木曜日)
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    (L.O.13:00)
  • ディナータイム
     18:00~21:30
    (L.O.20:00)

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