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ディナー
- オードブル:マグロ・アボカドのクレープ包み
- スープ:じゃが芋・ビーツのポタージュ
- パン
- 魚料理:牡蠣のチーズ焼き 鰤のポアレとカリフラワーのベール仕立て
- お口直し
- 肉料理:サーロインの赤ワイン煮込みと野菜のミルフィーユ
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:お菓子の家・レモンの雪 苺のサンタクロース
- 珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
- オードブル:マグロ・アボカドのクレープ包み
- スープ:じゃが芋・ビーツのポタージュ
- 魚料理:牡蠣のチーズ焼き 鰤のポアレとカリフラワーのベール仕立て
- 肉料理:サーロインの赤ワイン煮込みと野菜のミルフィーユ
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:お菓子の家・レモンの雪 苺のサンタクロース
- 珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)
- 本日のオードブル
- スープ:じゃが芋・ビーツのポタージュ
- メイン一品:牡蠣のチーズ焼き 鰤のポアレとカリフラワーのベール仕立て
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶
ディナー
- オードブル:マグロ・カリフラワームースのミルフィーユ
- スープ:野菜のクリームスープ パイ包み
- パン
- 魚料理:スズキの味噌グラチネ 野菜のブーケを添えて
- お口直し
- 肉料理:サーロインのポアレ・林檎のカラメリゼ ボロネーゼ・クスクスのパルフェ
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:ブルーベリーのベイクドチーズケーキ 長野県産ほおずき
- 珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
- オードブル:マグロ・カリフラワームースのミルフィーユ
- スープ:野菜のクリームスープ パイ包み
- 魚料理:スズキの味噌グラチネ 野菜のブーケを添えて
- 肉料理:サーロインのポアレ・林檎のカラメリゼ ボロネーゼ・クスクスのパルフェ
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:ブルーベリーのベイクドチーズケーキ 長野県産ほおずき
- 珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)
- 本日のオードブル
- スープ:野菜のクリームスープ パイ包み
- メイン一品:スズキの味噌グラチネ 野菜のブーケを添えて
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
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