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Food-Menu(コースメニュー)

  • 2022年10月メニュー
    ディナー オードブル:マグロ・きゅうりのカネロニ 木の子のババロア・カリフラワーの粒マスタード スープ:木の子のポタージュ カプチーノ仕立て パン 魚料理:秋刀魚・焼き茄子のテリーヌ 海老と野菜のアク […]
  • 2022年9月メニュー
    ディナー オードブル:錦糸瓜・海老のマリネ マグロと野菜のタルタル 温泉卵を添えてスープ:さつま芋のポタージュパン魚料理:鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース 帆立のグラチネお口直し肉料理:サーロイ […]
  • 2022年8月メニュー
    ディナー オードブル:マグロ・サーモン・無花果のカルパッチョスープ:枝豆の冷製スープパン魚料理:鮮魚のオレンジ焼き 冬瓜と海老のグラス仕立てお口直し肉料理:サーロインのポアレ・はじかみフリット・クリー […]
  • 2022年7月メニュー
    ディナー オードブル:マグロ・鱧・モロヘイヤのムース 夏野菜のゼリー寄せスープ:とうもろこしの冷製スープ カプチーノ仕立てパン魚料理:鮎のコンフィ エスポアールスタイル アンチョビケッパーソース 青梅 […]
  • 2022年6月メニュー
    ディナー オードブル:マグロ・とうもろこしムース サザエのジェノベーゼ焼きスープ:南瓜・豆乳の冷製スープパン魚料理:鮮魚・夏野菜のチーズ焼き クリームチーズのカナッペを添えてお口直し肉料理:サーロイン […]
  • 2022年5月メニュー
    ディナー オードブル:マグロのたたき・湯葉のベール ガスパチョ グリーンピースババロアとそら豆のガトースープ:シノワスープパン魚料理:鮮魚の香草パン粉焼き サラダ仕立てお口直し肉料理:サーロインの胡麻 […]