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Food-Menu(コースメニュー)

  • 2021年10月のメニュー
    ディナー オードブル:マグロのカルパッチョ クリームチーズ・くるみ・レーズンのプチシュー                     半熟卵とチャンジャのベール仕立て スープ:木の子のスープ カプチーノ仕 […]
  • 2021年9月のメニュー
    ディナー オードブル:マグロのたたき・胡麻豆腐 野菜のブーケを添えて スープ:松茸と冬瓜のコンソメロワイヤルスープ パン 魚料理:秋刀魚と焼き茄子のテリーヌ サーモンのじゃが芋餅 お口直し 肉料理:サ […]
  • 2021年8月のメニュー
    ディナー オードブル:マグロ・サーモンのカルパッチョ モロヘイヤのすり流し スープ:とうもろこしの冷製スープ カプチーノ仕立て パン 魚料理:スズキのポアレ  海老のクルトンフリット アメリケーヌソー […]
  • 2021年7月のメニュー
    ディナー オードブル:マグロのタルタル・生ハムメロン  鱧・夏野菜のゼリー寄せ スープ:ビシソワーズ パン 魚料理:鮮魚のオレンジ焼き  穴子・梅・大葉のフリット お口直し 肉料理:サーロインのポアレ […]
  • 2021年6月のメニュー
    ディナー オードブル:マグロのたたき とうもろこしのムース サザエのジェノベーゼ焼き スープ:南瓜のポタージュ パン 魚料理:鮎のコンフィ アンチョビケッパーソース 青梅のゼリー 胡瓜のソース お口直 […]
  • 2021年5月のメニュー
    ディナー オードブル:マグロのタルタル・半熟卵・葱サラダ コンソメゼリーと共に スープ:シノワスープ パン 魚料理:海老パン 鮮魚のポアレ・新じゃが芋のロティ アンチョビケッパーソース お口直し 肉料 […]