ディナー
- オードブル：マグロ・カリフラワームースのミルフィーユ
- スープ：野菜のクリームスープ パイ包み
- パン
- 魚料理：スズキの味噌グラチネ 野菜のブーケを添えて
- お口直し
- 肉料理：サーロインのポアレ・林檎のカラメリゼ ボロネーゼ・クスクスのパルフェ
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：ブルーベリーのベイクドチーズケーキ 長野県産ほおずき
- 珈琲又は紅茶
ランチ（フルコース）
- オードブル：マグロ・カリフラワームースのミルフィーユ
- スープ：野菜のクリームスープ パイ包み
- 魚料理：スズキの味噌グラチネ 野菜のブーケを添えて
- 肉料理：サーロインのポアレ・林檎のカラメリゼ ボロネーゼ・クスクスのパルフェ
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：ブルーベリーのベイクドチーズケーキ 長野県産ほおずき
- 珈琲又は紅茶
ランチ（ミニコース）
- 本日のオードブル
- スープ：野菜のクリームスープ パイ包み
- メイン一品：スズキの味噌グラチネ 野菜のブーケを添えて
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶
