ディナー
- オードブル：マグロ・とうもろこしムース・生ハムメロン・鱧のフリット
- スープ：枝豆の冷製スープ
- パン
- 魚料理：鮎のコンフィ アンチョビケッパーソース 青梅のゼリーを添えて
- お口直し
- 肉料理：サーロインのポアレ・とうもろこしのフリット・南瓜のピザ生地包み
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：紅茶のシフォン・杏仁豆腐とマンゴーのグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル：マグロ・とうもろこしムース・生ハムメロン・鱧のフリット
- スープ：枝豆の冷製スープ
- 魚料理：鮎のコンフィ アンチョビケッパーソース 青梅のゼリーを添えて
- 肉料理：サーロインのポアレ・とうもろこしのフリット・南瓜のピザ生地包み
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：紅茶のシフォン・杏仁豆腐とマンゴーのグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に１時間半～２時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル：ガスパチョ 南瓜サラダ マグロのたたき
- スープ：とうもろこしのポタージュ カプチーノ仕立て
- パン
- 魚料理：帆立と夏野菜のグラチネ 鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース
- お口直し
- 肉料理：サーロインのポアレ ドライカレーとマッシュポテトのブリトー
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：ベイクドチーズケーキにレモンの泡 パイナップルのエスプーマ仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル：ガスパチョ 南瓜サラダ マグロのたたき
- スープ：とうもろこしのポタージュ カプチーノ仕立て
- 魚料理：帆立と夏野菜のグラチネ 鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース
- 肉料理：サーロインのポアレ ドライカレーとマッシュポテトのブリトー
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：ベイクドチーズケーキにレモンの泡 パイナップルのエスプーマ仕立て
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に１時間半～２時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル：マグロ・グリンピースババロア・野菜のカルパッチョ
- スープ：シノワスープ
- パン
- 魚料理：鮮魚とマッシュポテトのパイロール アメリケーヌソース
- お口直し
- 肉料理：サーロインのポアレ・山菜と白胡麻のフラン グリッシーニに生ハムを添えて
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：抹茶モンブラン・あんみつ
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル：マグロ・グリンピースババロア・野菜のカルパッチョ
- スープ：シノワスープ
- 魚料理：鮮魚とマッシュポテトのパイロール アメリケーヌソース
- 肉料理：サーロインのポアレ・山菜と白胡麻のフラン グリッシーニに生ハムを添えて
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：抹茶モンブラン・あんみつ
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に１時間半～２時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル：マグロ・新玉ねぎムースのパルフェ
- スープ：新玉ねぎのポタージュ グリンピースのフランと共に
- パン
- 魚料理：鮮魚のポアレ サフランスープ仕立て アサリのカナッペを添えて
- お口直し
- 肉料理：サーロインのポアレ・ミートローフのポテトロースト・新じゃが芋のタルト
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：桜のロールケーキ・ほうじ茶プリン
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル：マグロ・新玉ねぎムースのパルフェ
- スープ：新玉ねぎのポタージュ グリンピースのフランと共に
- 魚料理：鮮魚のポアレ サフランスープ仕立て アサリのカナッペを添えて
- 肉料理：サーロインのポアレ・ミートローフのポテトロースト・新じゃが芋のタルト
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：桜のロールケーキ・ほうじ茶プリン
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に１時間半から２時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル：マグロのタルタル・錦糸卵・枝豆のアンサンブル 新玉ねぎのパンナコッタ
- スープ：じゃがいものポタージュ
- パン
- 魚料理：桜チップのスモークサーモン・じゃがいも餅 ホタルイカのエスカベッシュ
- お口直し
- 肉料理：サーロインの五色あられロースト・トマトリゾット
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：桜ババロアのガトー仕立て 桜の泡を添えて
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル：マグロのタルタル・錦糸卵・枝豆のアンサンブル 新玉ねぎのパンナコッタ
- スープ：じゃがいものポタージュ
- 魚料理：桜チップのスモークサーモン・じゃがいも餅 ホタルイカのエスカベッシュ
- 肉料理：サーロインの五色あられロースト・トマトリゾット
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：桜ババロアのガトー仕立て 桜の泡を添えて
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に１時間半から２時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル：マグロ・へきなん美人のテリーヌ
- スープ：オニオングラタンスープ
- パン
- 魚料理：鱈のポアレ 牡蠣のあられ焼き 白子のグラチネ
- お口直し
- 肉料理：サーロインのポアレ ミートローフ ライスペーパーのケース仕立て
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：ショコラタルト フランボワーズババロア バニラアイスを添えて
- 珈琲又は紅茶
ランチ（フルコース）
- オードブル：マグロ・へきなん美人のテリーヌ
- スープ：オニオングラタンスープ
- 魚料理：鱈のポアレ 牡蠣のあられ焼き 白子のグラチネ
- 肉料理：サーロインのポアレ ミートローフ ライスペーパーのケース仕立て
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：ショコラタルト フランボワーズババロア バニラアイスを添えて
- 珈琲又は紅茶
ランチ（ミニコース）3月から休止いたします
- 本日のオードブル
- スープ：オニオングラタンスープ
- メイン一品：鱈のポアレ 牡蠣のあられ焼き 白子のグラチネ
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に１時間半から２時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル：里芋のババロア まぐろのオレンジ仕立て
- スープ：へきなん美人のポタージュ
- パン
- 魚料理：鮮魚のレモン焼き 帆立のかぶら蒸し コンソメソース
- お口直し
- 肉料理：サーロインのポアレ 肉みそとじゃが芋ロティのチーズ焼き 里芋の道明寺包み
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：苺のパイ包み コーヒームースのグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ（フルコース）
- オードブル：里芋のババロア まぐろのオレンジ仕立て
- スープ：へきなん美人のポタージュ
- 魚料理：鮮魚のレモン焼き 帆立のかぶら蒸し コンソメソース
- 肉料理：サーロインのポアレ 肉みそとじゃが芋ロティのチーズ焼き 里芋の道明寺包み
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：苺のパイ包み コーヒームースのグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ（ミニコース）
- 本日のオードブル
- スープ：へきなん美人のポタージュ
- メイン一品：鮮魚のレモン焼き 帆立のかぶら蒸し コンソメソース
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に１時間半から２時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル：マグロと大根のマリネ カリフラワームースとコンソメジュレのグラス仕立て
- スープ：じゃが芋のポタージュ ビーツのピューレ
- パン
- 魚料理：天使の海老パイ包み 鮮魚のポアレ・里芋餅
- お口直し
- 肉料理：サーロインのポアレ 角煮の香草パン粉焼き
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：お菓子の家 レモンの雪 ホワイトチョコのリース
- 珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
- オードブル：マグロと大根のマリネ カリフラワームースとコンソメジュレのグラス仕立て
- スープ：じゃが芋のポタージュ ビーツのピューレ
- 魚料理：天使の海老パイ包み 鮮魚のポアレ・里芋餅
- 肉料理：サーロインのポアレ 角煮の香草パン粉焼き
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：お菓子の家 レモンの雪 ホワイトチョコのリース
- 珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)
- 本日のオードブル
- スープ：じゃが芋のポタージュ ビーツのピューレ
- メイン一品：天使の海老パイ包み 鮮魚のポアレ・里芋餅
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に１時間半から２時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
