ディナー
オードブル：錦糸瓜・海老のマリネ マグロと野菜のタルタル 温泉卵を添えて
スープ：さつま芋のポタージュ
パン
魚料理：鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース 帆立のグラチネ
お口直し
肉料理：サーロインのポアレ 栗のソース さつま芋のキッシュ
五穀米の和風リゾット
デザート：アングレーズババロア・小豆 紫芋のスープ仕立て 栗のパウンドケーキを添えて
珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
オードブル：錦糸瓜・海老のマリネ マグロと野菜のタルタル 温泉卵を添えて
スープ：さつま芋のポタージュ
魚料理：鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース 帆立のグラチネ
肉料理：サーロインのポアレ 栗のソース さつま芋のキッシュ
五穀米の和風リゾット
デザート：アングレーズババロア・小豆 紫芋のスープ仕立て 栗のパウンドケーキを添えて
珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)
本日のオードブル
スープ：さつま芋のポタージュ
メイン一品：鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース 帆立のグラチネ
五穀米の和風リゾット
本日のデザート
珈琲又は紅茶