ディナー
- オードブル：マグロ・ほうれん草ムースのグラス仕立て
- スープ：カリフラワーのポタージュ ビーツのピュレ
- パン
- 魚料理：牡蠣・鮮魚のポアレ・トマトリゾット アメリケーヌソース
- お口直し
- 肉料理：サーロインの赤ワイン煮込みパイ包み・鴨のスモーク・里芋のババロア
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：アーモンドショコラ・バニラアイス フランボワーズムースと苺のグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
- オードブル：マグロ・ほうれん草ムースのグラス仕立て
- スープ：カリフラワーのポタージュ ビーツのピュレ
- 魚料理：牡蠣・鮮魚のポアレ・トマトリゾット アメリケーヌソース
- 肉料理：サーロインの赤ワイン煮込みパイ包み・鴨のスモーク・里芋のババロア
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：アーモンドショコラ・バニラアイス フランボワーズムースと苺のグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)
- 本日のオードブル
- スープ：カリフラワーのポタージュ ビーツのピュレ
- メイン一品：牡蠣・鮮魚のポアレ・トマトリゾット アメリケーヌソース
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶