ディナー
- オードブル：マグロのタルタルと新玉ねぎのガトー 半熟卵とアサリチャンジャのベール仕立て
- スープ：新玉ねぎのポタージュ
- パン
- 魚料理：鮮魚のポアレ 海老パン 新じゃが芋のロティ アサリのソース
- お口直し
- 肉料理：サーロインのポアレ 角煮のフラン 山菜と道明寺の筍船
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：桜のベイクドチーズケーキ バニラアイス・苺・桜の泡のグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
- オードブル：マグロのタルタルと新玉ねぎのガトー 半熟卵とアサリチャンジャのベール仕立て
- スープ：新玉ねぎのポタージュ
- 魚料理：鮮魚のポアレ 海老パン 新じゃが芋のロティ アサリのソース
- 肉料理：サーロインのポアレ 角煮のフラン 山菜と道明寺の筍船
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：桜のベイクドチーズケーキ バニラアイス・苺・桜の泡のグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)
- 本日のオードブル
- スープ：新玉ねぎのポタージュ
- メイン一品：鮮魚のポアレ 海老パン 新じゃが芋のロティ アサリのソース
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶