ディナー
- オードブル：マグロ・グリーンピースのババロア 甘エビ・人参のラペを添えて
- スープ：シノワスープ
- パン
- 魚料理：鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース 蟹のグラチネ
- お口直し
- 肉料理：サーロインのポアレ 赤ワインソース チキンブレゼと野菜のトルティーヤ
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：抹茶ティラミス 小豆と白玉を添えて
- 珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
- オードブル：マグロ・グリーンピースのババロア 甘エビ・人参のラペを添えて
- スープ：シノワスープ
- 魚料理：鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース 蟹のグラチネ
- 肉料理：サーロインのポアレ 赤ワインソース チキンブレゼと野菜のトルティーヤ
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：抹茶ティラミス 小豆と白玉を添えて
- 珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)
- 本日のオードブル
- スープ：シノワスープ
- メイン一品：鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース 蟹のグラチネ
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶