ディナー
- オードブル：柿・レーズン・クリームチーズのアンサンブル マグロのタルタルとカリフラワーのガトー レモンのゼリーを添えて
- スープ：カリフラワーのポタージュ
- パン
- 魚料理：鮮魚のポアレ オニオンスープ仕立て 牡蠣のカダイフフリット
- お口直し
- 肉料理：サーロインの赤ワイン煮込み 人参のソース
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：紫芋のプリン 栗のロールケーキ
- 珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
- オードブル：柿・レーズン・クリームチーズのアンサンブル マグロのタルタルとカリフラワーのガトー レモンのゼリーを添えて
- スープ：カリフラワーのポタージュ
- 魚料理：鮮魚のポアレ オニオンスープ仕立て 牡蠣のカダイフフリット
- 肉料理：サーロインの赤ワイン煮込み 人参のソース
- 五穀米の和風リゾット
- デザート：紫芋のプリン 栗のロールケーキ
- 珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)
- 本日のオードブル
- スープ：カリフラワーのポタージュ
- メイン一品：鮮魚のポアレ オニオンスープ仕立て 牡蠣のカダイフフリット
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶