ディナー
- オードブル:マグロときゅうりのカネロニ 胡麻豆腐のフリット 野菜のブーケを添えて
- スープ:ポルチーニと冬瓜のコンソメロワイヤルスープ
- パン
- 魚料理:秋刀魚と焼き茄子のテリーヌ じゃが芋餅
- お口直し
- 肉料理:山形豚のローストポーク サラダ仕立て
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:紫芋のタルト コーヒームースとバニラアイスのグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル:マグロときゅうりのカネロニ 胡麻豆腐のフリット 野菜のブーケを添えて
- スープ:ポルチーニと冬瓜のコンソメロワイヤルスープ
- 魚料理:秋刀魚と焼き茄子のテリーヌ じゃが芋餅
- 肉料理:山形豚のローストポーク サラダ仕立て
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:紫芋のタルト コーヒームースとバニラアイスのグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に1時間半~2時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル:夏野菜のアスピック・マグロのバラ見立て
- スープ:南瓜と豆乳の冷製スープ
- パン
- 魚料理:鮮魚のオレンジ焼き・帆立のエスカベッシュ
- お口直し
- 肉料理:山形豚のスーヴィッド・じゃが芋のロティ・米茄子のソテー
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:ティラミス・コーヒーゼリー・バニラアイスにラスクを添えて
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル:夏野菜のアスピック・マグロのバラ見立て
- スープ:南瓜と豆乳の冷製スープ
- 魚料理:鮮魚のオレンジ焼き・帆立のエスカベッシュ
- 肉料理:山形豚のスーヴィッド・じゃが芋のロティ・米茄子のソテー
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:ティラミス・コーヒーゼリー・バニラアイスにラスクを添えて
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に1時間半~2時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル:マグロ・とうもろこしムース・生ハムメロン・鱧のフリット
- スープ:枝豆の冷製スープ
- パン
- 魚料理:鮎のコンフィ アンチョビケッパーソース 青梅のゼリーを添えて
- お口直し
- 肉料理:サーロインのポアレ・とうもろこしのフリット・南瓜のピザ生地包み
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:紅茶のシフォン・杏仁豆腐とマンゴーのグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル:マグロ・とうもろこしムース・生ハムメロン・鱧のフリット
- スープ:枝豆の冷製スープ
- 魚料理:鮎のコンフィ アンチョビケッパーソース 青梅のゼリーを添えて
- 肉料理:サーロインのポアレ・とうもろこしのフリット・南瓜のピザ生地包み
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:紅茶のシフォン・杏仁豆腐とマンゴーのグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に1時間半~2時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル:ガスパチョ 南瓜サラダ マグロのたたき
- スープ:とうもろこしのポタージュ カプチーノ仕立て
- パン
- 魚料理:帆立と夏野菜のグラチネ 鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース
- お口直し
- 肉料理:サーロインのポアレ ドライカレーとマッシュポテトのブリトー
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:ベイクドチーズケーキにレモンの泡 パイナップルのエスプーマ仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル:ガスパチョ 南瓜サラダ マグロのたたき
- スープ:とうもろこしのポタージュ カプチーノ仕立て
- 魚料理:帆立と夏野菜のグラチネ 鮮魚のポアレ アンチョビケッパーソース
- 肉料理:サーロインのポアレ ドライカレーとマッシュポテトのブリトー
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:ベイクドチーズケーキにレモンの泡 パイナップルのエスプーマ仕立て
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に1時間半~2時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル:マグロ・グリンピースババロア・野菜のカルパッチョ
- スープ:シノワスープ
- パン
- 魚料理:鮮魚とマッシュポテトのパイロール アメリケーヌソース
- お口直し
- 肉料理:サーロインのポアレ・山菜と白胡麻のフラン グリッシーニに生ハムを添えて
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:抹茶モンブラン・あんみつ
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル:マグロ・グリンピースババロア・野菜のカルパッチョ
- スープ:シノワスープ
- 魚料理:鮮魚とマッシュポテトのパイロール アメリケーヌソース
- 肉料理:サーロインのポアレ・山菜と白胡麻のフラン グリッシーニに生ハムを添えて
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:抹茶モンブラン・あんみつ
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に1時間半~2時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル:マグロ・新玉ねぎムースのパルフェ
- スープ:新玉ねぎのポタージュ グリンピースのフランと共に
- パン
- 魚料理:鮮魚のポアレ サフランスープ仕立て アサリのカナッペを添えて
- お口直し
- 肉料理:サーロインのポアレ・ミートローフのポテトロースト・新じゃが芋のタルト
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:桜のロールケーキ・ほうじ茶プリン
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル:マグロ・新玉ねぎムースのパルフェ
- スープ:新玉ねぎのポタージュ グリンピースのフランと共に
- 魚料理:鮮魚のポアレ サフランスープ仕立て アサリのカナッペを添えて
- 肉料理:サーロインのポアレ・ミートローフのポテトロースト・新じゃが芋のタルト
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:桜のロールケーキ・ほうじ茶プリン
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に1時間半から2時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル:マグロのタルタル・錦糸卵・枝豆のアンサンブル 新玉ねぎのパンナコッタ
- スープ:じゃがいものポタージュ
- パン
- 魚料理:桜チップのスモークサーモン・じゃがいも餅 ホタルイカのエスカベッシュ
- お口直し
- 肉料理:サーロインの五色あられロースト・トマトリゾット
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:桜ババロアのガトー仕立て 桜の泡を添えて
- 珈琲又は紅茶
ランチ
- オードブル:マグロのタルタル・錦糸卵・枝豆のアンサンブル 新玉ねぎのパンナコッタ
- スープ:じゃがいものポタージュ
- 魚料理:桜チップのスモークサーモン・じゃがいも餅 ホタルイカのエスカベッシュ
- 肉料理:サーロインの五色あられロースト・トマトリゾット
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:桜ババロアのガトー仕立て 桜の泡を添えて
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に1時間半から2時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル:マグロ・へきなん美人のテリーヌ
- スープ:オニオングラタンスープ
- パン
- 魚料理:鱈のポアレ 牡蠣のあられ焼き 白子のグラチネ
- お口直し
- 肉料理:サーロインのポアレ ミートローフ ライスペーパーのケース仕立て
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:ショコラタルト フランボワーズババロア バニラアイスを添えて
- 珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
- オードブル:マグロ・へきなん美人のテリーヌ
- スープ:オニオングラタンスープ
- 魚料理:鱈のポアレ 牡蠣のあられ焼き 白子のグラチネ
- 肉料理:サーロインのポアレ ミートローフ ライスペーパーのケース仕立て
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:ショコラタルト フランボワーズババロア バニラアイスを添えて
- 珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)3月から休止いたします
- 本日のオードブル
- スープ:オニオングラタンスープ
- メイン一品:鱈のポアレ 牡蠣のあられ焼き 白子のグラチネ
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に1時間半から2時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル:里芋のババロア まぐろのオレンジ仕立て
- スープ:へきなん美人のポタージュ
- パン
- 魚料理:鮮魚のレモン焼き 帆立のかぶら蒸し コンソメソース
- お口直し
- 肉料理:サーロインのポアレ 肉みそとじゃが芋ロティのチーズ焼き 里芋の道明寺包み
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:苺のパイ包み コーヒームースのグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
- オードブル:里芋のババロア まぐろのオレンジ仕立て
- スープ:へきなん美人のポタージュ
- 魚料理:鮮魚のレモン焼き 帆立のかぶら蒸し コンソメソース
- 肉料理:サーロインのポアレ 肉みそとじゃが芋ロティのチーズ焼き 里芋の道明寺包み
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:苺のパイ包み コーヒームースのグラス仕立て
- 珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)
- 本日のオードブル
- スープ:へきなん美人のポタージュ
- メイン一品:鮮魚のレモン焼き 帆立のかぶら蒸し コンソメソース
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に1時間半から2時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。
ディナー
- オードブル:マグロと大根のマリネ カリフラワームースとコンソメジュレのグラス仕立て
- スープ:じゃが芋のポタージュ ビーツのピューレ
- パン
- 魚料理:天使の海老パイ包み 鮮魚のポアレ・里芋餅
- お口直し
- 肉料理:サーロインのポアレ 角煮の香草パン粉焼き
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:お菓子の家 レモンの雪 ホワイトチョコのリース
- 珈琲又は紅茶
ランチ(フルコース)
- オードブル:マグロと大根のマリネ カリフラワームースとコンソメジュレのグラス仕立て
- スープ:じゃが芋のポタージュ ビーツのピューレ
- 魚料理:天使の海老パイ包み 鮮魚のポアレ・里芋餅
- 肉料理:サーロインのポアレ 角煮の香草パン粉焼き
- 五穀米の和風リゾット
- デザート:お菓子の家 レモンの雪 ホワイトチョコのリース
- 珈琲又は紅茶
ランチ(ミニコース)
- 本日のオードブル
- スープ:じゃが芋のポタージュ ビーツのピューレ
- メイン一品:天使の海老パイ包み 鮮魚のポアレ・里芋餅
- 五穀米の和風リゾット
- 本日のデザート
- 珈琲又は紅茶
※ランチ・ディナー共に1時間半から2時間でお召し上がりいただくコース料理でございます。
お時間に余裕のあるお日にちでのご予約をお願いいたします。