メニュー

ディナー

• オードブル：マグロ・野菜・フルーツのカルパッチョ
• スープ：クラムチャウダー
• パン
• 魚料理：桜チップのスモークサーモン　ホタルイカのエスカベッシュ
• お口直し
• 肉料理：サーロインのポアレ　挽肉・ベーコンの春キャベツ包み
• 五穀米の和風リゾット
• デザート：苺と小豆のパイ包み　桜のグラス仕立て
• 珈琲又は紅茶

ランチ(フルコース)

• オードブル：マグロ・野菜・フルーツのカルパッチョ
• スープ：クラムチャウダー
• 魚料理：桜チップのスモークサーモン　ホタルイカのエスカベッシュ
• 肉料理：サーロインのポアレ　挽肉・ベーコンの春キャベツ包み
• 五穀米の和風リゾット
• デザート：苺と小豆のパイ包み　桜のグラス仕立て
• 珈琲又は紅茶

ランチ(ミニコース)

• 本日のオードブル
• スープ：クラムチャウダー
• メイン一品：桜チップのスモークサーモン　ホタルイカのエスカベッシュ
• 五穀米の和風リゾット
• 本日のデザート
• 珈琲又は紅茶

ディナー

• オードブル：赤海老と里芋ババロアのミルフィーユ　マグロ・苺のソースを添えて
• スープ：オニオングラタンスープ
• パン
• 魚料理：鮮魚とマッシュポテトのパイロール　アメリケーヌソース
• お口直し
• 肉料理：サーロインのポアレ・オニオンリング　トマトリゾットファルシ
• 五穀米の和風リゾット
• デザート：苺のババロア・ラスク・ショコラテリーヌのガトー　バニラアイスと共に
• 珈琲又は紅茶

ランチ（フルコース）

• オードブル：赤海老と里芋ババロアのミルフィーユ　マグロ・苺のソースを添えて
• スープ：オニオングラタンスープ
• 魚料理：鮮魚とマッシュポテトのパイロール　アメリケーヌソース
• 肉料理：サーロインのポアレ・オニオンリング　トマトリゾットファルシ
• 五穀米の和風リゾット
• デザート：苺のババロア・ラスク・ショコラテリーヌのガトー　バニラアイスと共に
• 珈琲又は紅茶

ランチ（ミニコース）

• 本日のオードブル
• スープ：オニオングラタンスープ
• メイン一品：鮮魚とマッシュポテトのパイロール　アメリケーヌソース
• 五穀米の和風リゾット
• 本日のデザート
• 珈琲又は紅茶

ディナー

• オードブル：マグロ・へきなん美人のムース　グラス仕立て
• スープ：へきなん美人のポタージュ　カプチーノ仕立て
• パン
• 魚料理：スズキの雲丹味噌焼き　牡蠣とベーコンのブルスケッタ
• お口直し
• 肉料理：サーロインのポアレ・胡麻豆腐　コンソメジンジャーソース
• 五穀米の和風リゾット
• デザート：ほうじ茶プリン　林檎のタルト　バニラアイスを添えて
• 珈琲又は紅茶

ランチ（フルコース）

• オードブル：マグロ・へきなん美人のムース　グラス仕立て
• スープ：へきなん美人のポタージュ　カプチーノ仕立て
• 魚料理：スズキの雲丹味噌焼き　牡蠣とベーコンのブルスケッタ
• 肉料理：サーロインのポアレ・胡麻豆腐　コンソメジンジャーソース
• 五穀米の和風リゾット
• デザート：ほうじ茶プリン　林檎のタルト　バニラアイスを添えて
• 珈琲又は紅茶

ランチ（ミニコース）

• 本日のオードブル
• スープ：へきなん美人のポタージュ　カプチーノ仕立て
• メイン一品：スズキの雲丹味噌焼き　牡蠣とベーコンのブルスケッタ
• 五穀米の和風リゾット
• 本日のデザート
• 珈琲又は紅茶